Vendemmia 2013
Area di Produzione Tenuta Maria Teresa, Colline Lucchesi
Enologo Massimo Motroni
Terreno franco sabbioso con presenza di silice e di magnesio
Varietà 100% Chardonnay
Esposizione Est
Età media dei vigneti 15 anni
Altitudine 180 mt s.l.m.
Sistema di allevamento guyot
Ceppi per ha 5500
Resa per ha in Kg 6000
Produzione media annuale 7.000 bottiglie
Vendemmia L’uva è stata prodotta nel rispetto delle certificazioni biologiche in corso, con tecniche biodinamiche. Vendemmia manuale in cassette di plastica forate da 15 kg. Selezione dei grappoli in base al grado di maturazione.
Vinificazione Pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata, con lieviti indigeni. Affinamento per 6 mesi sulle fecce nobili. Una piccola parte del vino viene fermentato in barrique.
Maturazione Il vino viene imbottigliato nella primavera successiva la vendemmia e messo in commercio prima dell’estate.
Colore giallo paglierino intenso con bellissimi riflessi verdi, brillante.
Bouquet Aroma fruttato principalmente agrumi e frutta esotica matura, integrati con piacevoli sentori di fiori bianchi.
Palato Fresco, con una bella sapidità e mineralità, pieno e ben equilibrato con un finale molto elegante.
Alcohol 13,0 % by Vol
Ph 3,30
Estratto secco 21.00 g/l
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