Vendemmia 2015
Area di Produzione Tenuta Maria Teresa, Colline Lucchesi.
Enologo Massimo Motroni
Terreno franco sabbioso con presenza di silice e di magnesio
Varietà 100% Sangiovese
Esposizione Sud
Età media dei vigneti 15 anni
Altitudine 180 mt s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
Ceppi per ha 5500
Resa per ha in Kg 5000
Produzione media annuale 2.000 bottiglie
Vinificazione L’uva è stata prodotta nel rispetto delle certificazioni biologiche, con tecniche biodinamiche. Vendemmia manuale con selezione dei grappoli. Fermentazione con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce a 28/30° per quindici giorni, fermentazione malolattica in acciaio.
Maturazione Il vino si affina in acciaio e per 12 mesi. Successivamente viene lasciato al freddo naturale durante tutto l’inverno per favorire la stabilità tartarica. L’imbottigliamento viene effettuato nella primavera successiva.
Affinamento in bottiglia almeno 5 mesi
Colore rosso rubino brillante e vivido
Bouquet Profondo al naso con delicate note di frutta matura (mirtillo, amarena, ciliegia marasca), integrate da piacevoli sentori floreali (violetta e giaggiolo).
Palato Vino caratterizzato da una verve acida importante che sorregge un corpo rotondo e denso. I tannini sono morbidi e setosi . Finale lungo e persistente dove ritornano i sentori primari della frutta. Vino complesso, fine e di grande eleganza.
Alcol 14 % by Vol
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