Vendemmia 2019
Area di Produzione Tenuta Maria Teresa, Colline Lucchesi
Enologo Massimo Motroni
Terreno Franco sabbioso, con la presenza di
silice e di magnesio
Varietà Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc
Esposizione Sud/ovest
Età media dei vigneti 24 anni
Altitudine 180 mt s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
Ceppi per ha 5000
Resa per ha in Kg 4000
Produzione media annuale 1500bottiglie/anno
Vendemmia L’uva è stata prodotta nel rispetto delle certificazioni biologiche.
Vendemmia manuale in cassette. Selezione dei grappoli in base
al grado di maturazione. La raccolta delle varie uve è iniziata i
primi giorni di settembre con il Merlot ed è terminata la prima
settimana di ottobre con il Cabernet.
Vinificazione La Fermentazione e la macerazione sono avvenute in
serbatoi di acciaio con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce
per 15/18 giorni ad una temperatura di 28/30 °C con rimontaggi
e delestage giornalieri. Malolattica in acciaio.
Maturazione Il vino si affina parte in barrique di rovere francese di
primo e secondo passaggio e parte in acciaio per 18 mesi.
Successivamente viene assemblato e lasciato al freddo naturale
durante tutto l’inverno per raggiungere la stabilità tartarica.
L’imbottigliamento avviene nell’ estate successiva.
Affinamento In bottiglia per almeno 12 mesi
Colore Rosso rubino intenso e vivo
Bouquet Al naso è maturo, con note di frutta scura e sottofondo
fresco nel finale; predomina la polpa di prugna insieme a sentori
di ciliegia integrate con dolci note speziate andando con
progressione ed equilibrio verso note di liquirizia e tabacco.
Palato Al palato è pieno equilibrato di buon corpo con tannini
levigati e succulenti, buona acidità, sapidità e note minerali che
gli conferiscono un finale lungo e persistente.
Alcohol 13,5% by Vol
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